2012 m. rudenį „Avona“ ėmėsi įgyvendinti naują projektą – buvo pradėtas statyti 1900 kv. m mokslinių laboratorijų pastatas su moderniausia žemės ūkio perdirbimo technologine įranga. Įmonei reikėjo įrengti technologijų patalpas, cheminę laboratoriją, plovyklą, šaldymo, šaldytuvų sandėliavimo bei kitas patalpas pagal aukščiausius mokslo laboratorijoms keliamus higienos ir gaisrinės saugos reikalavimus.
Objekto, kurio vertė – 1,1 mln. eurų (statybos/rekonstrukcijos darbų vertė – 879 847 €, be PVM), statybas ekspertai įvertino aukso medaliu: už sėkmingai įgyvendintą kompleksinį modernų žemės ūkio krypties, sandėliavimo ir laboratorijų komplekso statybos projektą ir kokybę.

Atviros prieigos vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo laboratorija yra Integruoto mokslo, studijų ir verslo centro (slėnio) „Nemunas“ plėtos projekto dalis. Įgyvendinus projektą, bus sukurta ir išplėtota komunikavimo ir technologijų perdavimo infrastruktūra, kuri užtikrintų mokslinio potencialo panaudojimo sinergiją.

Projekto įgyvendinimo metu Sodininkystės ir daržininkystės instituto bazėje atlikta rekonstrukcija ir įrengta atviros prieigos vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo laboratorija, sumontuota technologiniam procesui reikalinga bazinė įranga, aprūpinta laboratoriniais ir technologiniais baldais.

Ši laboratorija yra eksperimentinis modulis, prototipas įmonių, kartu su Lietuvos mokslo institucijomis kuriančių ir diegiančių inovatyvius produktus bei technologijas, konkurencingas pasaulinėse rinkose.

Įkurta atviros prieigos vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo laboratorija reprezentuoja Lietuvos valstybės vardą pasaulio visuomenėje, gerina šalies įvaizdį. Joje jau lankėsi pasaulio politikai, mokslo ir verslo atstovai ir puikiai įvertino laboratorijoje pradėtus vykdyti mokslo ir verslo bendradarbiavimo rezultatus ir pasiekimus. Laboratorijoje vyko ES parlamentarų ir ES šalių Kaimo plėtros komitetų pirmininkų išvažiuojamasis posėdis, EUFRIN išvažiuojamoji sesija, lankėsi Baltarusijos ambasadorius, Latvijos, Estijos, Lenkijos, Vokietijos, Baltarusijos verslininkai.

Atviros prieigos vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo laboratorija yra moderni, šiuolaikiška technologinė laboratorija, galinti ir atliekanti ne tik mokslinius tyrimus, bet ir pusiau pramoninius technologinius darbus, kurianti technologijų ir produktų prototipus ir juos diegianti į gamybą. Tokio lygio technologinių laboratorijų, pritaikytų dirbti su verslu, nėra aplinkinėse valstybėse, mokytis ir semtis patirties atvyksta Latvijos ir Estijos institutų mokslininkai.