Nuo aiškaus plano – iki patogios kasdienybės

Prieš pradedant įrengti lauko virtuvę verta apsispręsti, kokią funkciją ji atliks. Vieniems pakanka grilio zonos, kiti planuoja visavertę virtuvę su plautuve, šaldytuvu, darbastaliu ir elektros bei vandens įvadais. Morta Bučinskienė rekomenduoja neskubėti visko įrengti vienu metu – pradėti nuo svarbiausių elementų, o vėliau, keičiantis poreikiams, virtuvę papildyti naujais sprendimais.

Patogiausia lauko virtuvę projektuoti kuo arčiau vidaus virtuvės, kad būtų lengva atsinešti produktus, indus ar kitus reikalingus daiktus. Jei planuojama įrengti plautuvę ar buitinę techniką, iš anksto būtina numatyti vandentiekio, nuotekų, elektros, o prireikus ir dujų komunikacijas.

Geras išplanavimas taupo laiką

Lauko virtuvėje galioja tie patys ergonomikos principai kaip ir vidaus virtuvėje. Rekomenduojama laikytis vadinamojo darbo trikampio – maisto laikymo, ruošimo ir gaminimo zonos turėtų būti išdėstytos taip, kad tarp jų būtų patogu judėti.

Projektuojant erdvę svarbu ne tik pasirinkti tinkamą įrangą, bet ir suplanuoti pakankamai stalviršio vietos. Šaldytuvo nereikėtų statyti greta grilio ar picų krosnies – tarp jų geriau palikti darbo paviršių ir plautuvę. Šalia kepimo zonos papildomas stalviršis pravers ruošiant produktus, serviruojant patiekalus ar laikinai pasidėti indams.

Lietuvos klimatui – atsparios medžiagos ir apsauga

Planuojant lauko virtuvę būtina įvertinti Lietuvos klimato sąlygas. Geriausia ją įrengti nuo vyraujančių vėjų apsaugotoje vietoje – prie namo sienos, tvoros ar gyvatvorės. Jei yra galimybė, verta įrengti stogą, kuris apsaugos baldus ir įrangą nuo lietaus bei leis lauko virtuve naudotis ilgesnį sezoną. Alternatyva gali būti markizė, tentas arba didelis skėtis.

Ilgaamžiškumui svarbios ir tinkamos medžiagos. Vienu patvariausių sprendimų laikomas nerūdijantis plienas, atsparus drėgmei ir temperatūrų svyravimams, o mediena suteikia jaukumo, tačiau reikalauja reguliarios priežiūros. Taip pat būtina rinktis lauko sąlygoms pritaikytą buitinę techniką ir apšvietimą.

Kokį grilį pasirinkti?

Įrangos pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo gaminimo įpročių. Dujinis grilis tinka vertinantiems greitį, paprastą temperatūros reguliavimą ir lengvą priežiūrą. Anglinis grilis išlieka mėgstamas dėl maistui suteikiamo dūmo aromato, nors jo naudojimas reikalauja daugiau laiko ir valymo.

Vis daugiau dėmesio sulaukia ir picų krosnys, kurios leidžia gaminti ne tik picas, bet ir kitus patiekalus bei tampa šeimos ar draugų susibūrimų traukos centru.

Lauko virtuvę būtina paruošti žiemai

Net ir iš kokybiškų medžiagų įrengta lauko virtuvė reikalauja sezoninės priežiūros. „IKEA“ Interjero dizaino departamento vadovė Morta Bučinskienė rekomenduoja kiekvieną rudenį pasirūpinti baldų, buitinės technikos ir inžinerinių sistemų apsauga nuo šalčio bei drėgmės. Toks pasiruošimas padeda išvengti gedimų ir leidžia pavasarį lauko virtuve naudotis be papildomų remonto darbų. 

IKEA nuotr.